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Pad Thai
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Spicy Chicken Wings
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Auch, wenn bei uns immer wieder einmal gekeppelt wird, in einer Sache sind wir uns einig: Spicy Chicken Wings gehören mindestens einmal pro Monat auf den Tisch. Nicht, dass mir das Unrecht wäre – erstens bekomme ich die Zutaten beim Supermarkt ums Eck und zweitens kann ich sie in der Marinade perfekt vorbereiten. Dann müssen sie nur noch eine gute halbe Stunde in den Ofen und fertig ist der Zauber. Egal, ob sie für das entspannte TV-Dinner geplant sind oder für Lilly’s Übernachtungsparty mit ihren Freundinnen – sie sind immer ein Erfolg.
Zutaten für 4 Portionen
Marinade
5 EL Tamarindenpaste oder 4 EL Honig + Saft 2 ganzen Zitrone
4 EL Pflanzenöl
4 EL braunen Zucker
4 EL Fischsauce
3 Knoblauchzehen (gepresst)
getrocknete Chiliflocken
4 EL Sojasauce
schwarzer Pfeffer
16 Hühnerflügerln
grünen Salat, Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Hendelflügerl in eine große Schüssel geben, Marinade darüber verteilen, gut durchmischen und 1 Stunde (oder länger) ziehen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Chicken-Wings darauflegen. 35 Minuten im Backofen garen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen, dazu passt Reis, Salat und/oder Fladenbrot.
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