von Edith Strasser
Zutaten
Vanillekipferl
270 g glattes Mehl
50 g Staubzucker
70 g geriebene Walnüsse
170 g zimmerwarme Butter
1 Packung Bourbonvanillezucker
Zum Wälzen: ca. 200 g Staubzucker mit 1 Packung Vanillezucker vermengen
Mürbteig-Schneemänner
450 g glattes Mehl
300 g zimmerwarme Butter
150 g Staubzucker
1 Ei
1 Dotter
1 Packung Backpulver
2 Packungen Vanillezucker
Saft einer Zitrone
Ribiselmarmelade mit 1-2 El Rum vermengt
Für die Deko
Ca. 150 g weiße Fondant
Ca. 100 g braune Fondant
Kleinen Rest orange Fondant
Zuckerkleber
Etwas Nutella
Schwarze Lebensmittelfarbe oder Icing für die Augen
Zubereitung
Vanillekipferl
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten.
Diesen eine gute halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach mit dem Teig eine Rolle formen, diese in Stücke teilen und zu Kipferl formen.
Zirka 8 Minuten mit Heißluft backen.
Etwas auskühlen lassen und im Staubzucker-Vanillezuckergemisch vorsichtig wälzen.
Mürbeteig-Schneemänner
Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen eine gute halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach auf dem Nudelbrett ausrollen und mit einem 5 cm großen Weihnachtskugel-Ausstecher die Köpfe ausstechen.
Bei ca. 175 g 8 Minuten mit Heißluft backen.
Auskühlen lassen, jeweils zwei Teile mit Ribiselmarmelade zusammen kleben.
Aus der weißen Fondant Köpfe ausstechen
Auf die zusammengeklebten Mürbteigkekse etwas Nutella streichen, danach die weißen Fondantköpfe daraufgeben.
Anschließend 5 cm große Kreise mit der braunen Fondant ausstechen, in die Hälfte schneiden und jeweils eine Hälfte auf die Köpfe legen (Mütze).
Nase mit oranger Fondant formen und mit Zuckerkleber auf die Köpfe kleben.
Mit weißer Fondant kleine Kügelchen formen und auf die Mütze anbringen.
Zum Schluss werden noch die Augen aufgemalt.
Vorspeise
Vorspeise
Vorspeise
Hauptspeise
Hauptspeise
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