Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).

Alle Zutaten für den Crumble mit dem Mixer kurz vermischen, dass eine krümelige Masse herauskommt. Alternativ kann man das auch mit den Händen machen. Kühl stellen.

Äpfel schälen, in Spalten schneiden, in Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln. Butter zerlassen. Butter und Mehl im Mixer gut verrühren, Zitronensaft, Milch und Vanille zugeben, glatt rühren. Zucker, Zimt und Salz untermischen. Nun diese Mischung über den Äpfeln verteilen, untermischen, die Äpfel sollten gut damit überzogen sein.

Den Crumble auf den Äpfeln verteilen. 30-35 Minuten im Ofen backen, der Crumble sollte goldbraun sein. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten rasten lassen. Mit Vanilleeis und/oder Karamell-Sauce servieren.

Karamell-Sauce
Zucker und Salz in einen Topf geben und bei großer Hitze schmelzen lassen. Nicht umrühren! Sobald das Karamell die gewünschte Farbe angenommen hat, Ober einrühren und die Butter zugeben. Von der Platte ziehen und so lange rühren, bis eine sämige Sauce entstanden ist.