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Schokokuchen mit flüssigem Kern
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Nutella-Kekse mit Cranberries
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Es gibt einen gemeinsamen Nenner all unser Kindheitserinnerungen: Nutella. Diese haselnussige Crème gab es bei uns nur am Sonntag aufs Brot und schon beim Schlafengehen am Vorabend freute ich mit darauf. Ich habe ein bisschen experimentiert und kinderleichte Nutella-Cookies erfunden, die den Geschmack gemeinsam mit getrockneten Cranberries besonders gut rüberbringen. Einziges Problem: schweres Suchtpotenzial.
Zutaten
280 g Nutella
4 EL glattes Mehl
1 Ei
2 EL Cranberries
weitere Cranberries und Haselnüsse für die Deko
präsentiert von:
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Nutella mit Mehl, Ei und den Cranberries in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer gut verrühren. Masse mit feuchten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen, auf ein Backblech setzen, 5-8 cm Abstand zwischen den Kugeln lassen. Haselnüsse grob hacken, auf einen Teller geben, eine Hälfte der Kugeln darin wälzen. Eine Cranberry daraufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen, überkühlen lassen.
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