
Kürbisnudeln mit Schafskäse und Pinienkernen
Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen
6 Äpfel
120 g Mehl
2 Eier
125 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
150 ml Öl
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 1
Hardware:
Kerngehäuse-Ausstecher
Sparschäler
Schneidbrett
Messer
Schüssel
Schneebesen
Gabel oder Zange
Küchenpapier
Zubereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Teig:
Mehl mit der Milch mit einem Schneebesen verrühren, Eier, Salz und Zucker dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben mit einer Gabel oder einer Zange festhalten und in den Teig tauchen. Im Öl auf beiden Seiten goldgelb backen.
Die fertigen Apfelräder auf einem Teller mit Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit Staubzucker und Zimt bestreut servieren. Eventuell mit einer Kugel Vanilleeis genießen.
Hauptspeise
Hauptspeise
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