Zubereitung

Den Lachs aus der Packung nehmen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Dille abzupfen.

Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Nudeln im sprudelnd kochenden Salzwasser al dente kochen (Garzeit auf der Packung beachten). 4 Minuten vor Ende der Garzeit die tiefgefrorenen Erbsen zugeben und mitkochen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze aufsetzen, 2 EL Butter darin zerlaufen lassen, Zwiebel zugeben und circa 3-4 Minuten weich dünsten. Hitze auf Maximum schalten, den Wein zugießen und kurz einkochen lassen (circa 3 Minuten). Die restlichen zwei Esslöffel Butter einrühren, salzen und pfeffern.

Nudeln und Erbsen abseihen, etwa 3-4 EL vom Nudelkochwasser aufheben. Nudeln und Erbsen zur Sauce geben. Wenn es zu trocken ist, das Nudelkochwasser zugeben und alles durchmischen. Zum Schluss die Lachsstreifen und die Dille vorsichtig unterheben. Nochmals kosten und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.