Chicken Bánh mì
Zutaten für
- 2 Stk Hühnerbrüste (ohne Haut und ohne Knochen)
- Sonnenblumenöl zum Braten
- 1 Prise Salz
- Nach Bedarf Pfeffer
- 1 Karotten
- 100 g weißer Rettich
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 150 ml Reisessig
- 2 Stk Langsemmeln
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Stk Jungzwiebel
- 1 Stk Minigurke
- Nach Bedarf Koriander
- Nach Bedarf Minze
- Nach Bedarf Chilliflocken
Unterstüzt von
Zubereitung
Die Karotte und den Rettich in Stifte schneiden. Zucker, Salz und Reisessig aufkochen und über das Gemüse gießen. Alles für ein paar Stunden ziehen lassen.
Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Wenn das Huhn durch ist mit zwei Gabeln zerreißen.
Die Gurke mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Das Grüne der Jungzwiebel und die Chili in Ringe schneiden.
Die Langsemmeln halbieren, das Innere mit etwas Mayonnaise bestreichen. Das Huhn, das eingelegte Gemüse, die Gurken in die Langsemmel geben und dann nach Belieben Chili, Koriander und Minze hinzufügen.
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