Nährwerte (pro Portion)
560 kcal | 25 g Protein | 38 g Kohlenhydrate | 31 g Fett | 13 g Ballaststoffe
Warum GLP-1-tauglich?
Ballaststoffreiche Linsen fördern eine stabile Glukosekurve und lange Sättigung.
Feta plus Olivenöl erhöhen Genuss und Sättigung – wichtig bei kleineren Portionen unter GLP‑1.
Der Salat ist gut meal‑prep‑tauglich und bleibt auch am nächsten Tag saftig.
Unterstüzt von
Linsen in einem Sieb abspülen. In einem Topf mit reichlich Wasser (ohne Salz) 20–25 Minuten garen, bis sie weich aber noch bissfest sind. Abgießen und 5 Minuten ausdampfen lassen.
Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Hälfte des Dressings unter die lauwarmen Linsen mischen.
Granatapfelkerne, Gurke und Petersilie unterheben. Feta darüber bröseln.
Mit dem restlichen Dressing beträufeln und abschmecken.
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