Nährwerte (ca.)
520 kcal | 50 g Eiweiß | 40 g Kohlenhydrate | 18 g Fett | 6 g Ballaststoffe
Warum GLP-1-tauglich?
Hühnerbrust ohne Haut = proteinreich, moderat fetthaltig → gute Sättigung
Olivenöl: kulinarisch und pharmakologisch DER Star zur GLP-1-Aktivierung – mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Polyphenole
Gerösteter Knoblauch = konzentrierte antiinflammatorische Verbindungen
Thymian → reich an Thymol, antibakteriell und antioxidativ
One-pan-Gericht → minimaler Aufwand, maximale Nährstoffdichte
Tipps & Alternativen
Karotten durch Pastinaken oder Süßkartoffel ersetzen
Thymian und Rosmarin kombinieren – beide zusammen im Ofen ergeben eine intensivere Kräuterkruste als jedes Kraut allein
Für mehr Frische: Granatapfelkerne als Topping nach dem Backen
Entenbrust ohne Haut statt Hühnerbrust– Garzeit auf 55–60 Minuten verlängern, Fett aus der Form abgießen und als Sauce verwenden. Ente ist reicher an Eisen und Zink als Huhn
