Sticky Pesto Tofu
Zutaten für
- 300 g Tofu (natur)
- 1 Prise Salz
- 3 EL Pesto Rosso Vegan
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- Maisstärke
- 1 Stk Gurke
- 1 Stk Avocado
- 1 Stk Salatherz
- Zitronensaft
- 2 EL Sesamöl
- 1 Prise Salz
- Nach Bedarf Pfeffer
- Nach Bedarf Frühlingszwiebel
Zubereitung
Für die Marinade das Pesto, die Sojasauce und den Ahornsiurp verrühren. Den Tofu in Stücke reißen mit Salz und Stärke in einem Sackerl schwenken. Im Airfryer bei 200 Grad 10 Minuten knusprig braten. Nach 5 Minuten wenden.
Sobald der Tofu knusprig ist herausnehmen und in der Marinade schwenken.
Für den Salat das Gemüse schneiden und mit der Zitrone, dem Öl Salz und Pfeffer marinieren. Mit Sesam bestreuen.
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