Ohne die steirischen Winzer wäre der Wein in diesem Bundesland nicht das, wofür er heute weltweit bekannt ist. Als Genussmenschen sind die steirischen Weinbauern darauf bedacht, aus ihren Böden, Reben und Trauben das Beste herauszuholen, wissen aber auch abseits ihrer Weingärten das Gute zu schätzen.
Weingärten sind immer vielen Einwirkungen ausgesetzt, auf die die Winzer meist nur bedingt Einfluss nehmen können. Was sich aber sehr wohl planen lässt, ist ein genussvoller Restaurantbesuch. Philip Grassl, Stefanie und Alwin Jurtschitsch, Fred Loimer, und Michael Moosbrugger vom Weingut Schloss Gobelsburg haben mir daher ihre liebsten Restaurants in Niederösterreich verraten.
Zwei burgenländische Winzer holen wir heute vor den Vorhang, denn Genussaffinität ist untrennbar mit diesem Beruf verbunden: Markus Altenburger vom Weingut Markus Altenburger und Paul Achs vom gleichnamigen Weingut haben uns ihre liebsten Restaurants im Burgenland verraten.
Wenn es um kulinarische Höhepunkte geht, muss es bei den Wiener Winzern aber nicht immer das gehobene Lokal sein. Einfache Küche wird ebenso geschätzt. Gerhard Lobner vom Weingut Mayer am Pfarrplatz, Jutta Ambrositsch vom gleichnamigen Weingut und Fritz Wieninger verraten heute ihre liebsten Restaurants in der Bundeshauptstadt.
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