Pinzgauer Schottnocken mit Conny Bürgler
Zutaten für
- 300 g griffiges Mehl
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 100 g geräucherter Schottenkäse
- Butterschmalz
- Bund Schnittlauch
Unterstüzt von
Zubereitung
Spätzleteig anrühren, durch Spätzlesieb in kochendes Wasser streichen, bis Nockerl nach oben steigen, abseihen. Zwiebel schneiden, Schottenkäse reiben.
Butterschmalz in die Pfanne, Zwiebel dazu und leicht anrösten
Teil vom Schottenkäse dazu u leicht anrösten
Nockerl dazu und alles gut mischen. Restlichen Schottenkäse darunter mischen
Mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer bestreuen.
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