Der Frühling bringt frische Energie, längere Tage und Lust auf bunte Küche. Read more

Zwischen alpiner Klarheit und italienischer Leichtigkeit entsteht in Bozen ein Lebensgefühl, das man nicht planen kann – aber sehr schnell vermisst, sobald man wieder abreist. Read more

Von handveredelten Schokoladeneiern über aromatischen Eierlikör bis hin zu fruchtigen Gelees und kreativen Frühstücksideen. Diese Auswahl der Top 10 Ostergeschenke vereint alles, was das Herz eines kulinarischen Entdeckers höherschlagen lässt. Read more

Bärlauch ich zurück und wir feiern ihn! Wenn draußen alles grünt, hält auch im Kochsalon der Frühling Einzug. Das intensive, aber frische Knoblaucharoma des Bärlauchs verleiht vielen Gerichten eine würzige, aber leichte Note. In dieser Woche feiern wir das aromatische Wildkraut mit Rezepten, die einfach zuzubereiten sind.

Ob für den Alltag oder für Gäste: Diese fünf Bärlauch-Rezepte bringen frischen Wind in eure Frühlingsküche! Read more

Wenn in Österreich der Fasching zu Ende geht, wird es kulinarisch noch einmal besonders interessant. Während andernorts der Beginn der Fastenzeit eher von Zurückhaltung geprägt ist, zelebrieren wir am Aschermittwoch den Heringsschmaus – eine Tradition, die gleichermaßen bodenständig wie raffiniert sein kann. Read more

Man merkt es erst nach einigen Stunden. Vielleicht sogar erst am nächsten Morgen. Wenn der Blick aus der Suite auf nichts als Wasser fällt, der Horizont ruhig bleibt und man sich trotzdem nicht wie auf einem Schiff fühlt, sondern wie in einem sehr guten Hotel, das zufällig schwimmt. Dann läuft entweder etwas gewaltig falsch – oder sehr viel richtig. Read more