Parmigiano Reggiano-Butter auf Sauerteigbrot
Zutaten für
- 5 Zehen Knoblauch
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- 250 g Butter
- 200 g Parmigiano Reggiano 24 Monate
- 2 Zweige Thymian
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
Unterstüzt von
Zubereitung
Knoblauch mit dem Öl und Salz in einen Topf geben. Bei mittlere Hitze den Knoblauch konfieren bis der Knoblauch ganz weich ist. Das Öl abgießen.
Knoblauch mit Butter, dem geriebenen Parmigiano Reggiano und dem Thymian aufschlagen.
Mit geröstetem Sauerteigbrot servieren.
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