Weiche Hot-Dog-Brötchen, gefüllt mit Schinken, schmelzendem Cheddar und saftig-süßen karamellisierten Zwiebeln. Eigentlich muss man nicht mehr sagen, um jemanden für dieses Luxussandwich zu begeistert. Ich mache das gerne für die Kinder, geschichtet in eine ofenfeste Form, die Brote bestreiche ich noch mit Butter und sprinkle etwas Mohn darüber. So kann man auf einem Sitz gleich 8-10 Schinken Dogs machen, je nach Größe der Form. Ein echter Crowd Pleaser.
Schinken-Dogs
Zutaten für
- 4 Hot-Dog-Brötchen
- 2 EL Dijonsenf
- 2 rote Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Balsamicoessig
- 12 Scheiben Berger Römer-Schinken
- 6 Scheiben Cheddar
- 1 TL Mohn
Unterstüzt von
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 TL Butter zerlassen, die Zwiebeln und den Zucker zugeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Die Zwiebeln sollten gelbgold und weich sein. Zum Schluss den Balsamico–Essig zugeben und einkochen lassen.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten: Die Brötchen in der Mitte durchschneiden und die Unterseiten mit Dijon–Senf bestreichen, in eine ofenfeste Form legen.
Nun jedes Brötchen mit jeweils zwei Scheiben Schinken, einer Schicht der karamellisierten Zwiebeln und einer Scheiben Käse (längs durchgeschnitten) belegen.
Die restliche Butter zerlassen, den Brotdeckel auf die Sandwiches legen und mit der Butter bepinseln. Mit dem Mohn bestreuen und 10–15 Minuten im Backofen braten. Sofort essen.
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