Gefüllter Ofenerdäpfel mit Schinken
Zutaten für
- 2 mittelgroße Ofenkartoffeln
- 150 g Sauerrahm
- 50 g Crème fraîche
- 1 EL Senf
- 100 g Maroni
- 150 g Berger geselchter Schinken
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Unterstüzt von
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln mit einer Gabel rundherum einstechen und auf ein Belche legen. Die Kartoffeln ca. 35 Minuten backen.
Währenddessen die Fülle zubereiten. Den Rahm, das Creme Fraiche und den Senf verrühren. Die Maroni und den Schinken grob hacken und unter den Rahm rühren. Einen Teil der Maroni zum Bestreuen beiseite stellen.
Die Kartoffeln wenn Sie weich sind auf einen Teller setzen und auf schneiden. Die Fülle hineingeben und mit Maroni und Schnittlauch bestreuen.
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