Cottage Cheese Eierspeise mit Spinat und Tomaten
Zutaten für
- 8 Eier
- 200 g Cottage Cheese
- 200 g Cherry-Rispenparadeiser
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
Unterstüzt von
Zubereitung
Eier in einer Schüssel verrühren und den Cottage Cheese unterheben.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Die halbierten Tomaten zugeben. Die Eier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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