Zucchini-Lasagne
Zutaten für
- 2 Stk Zucchini
- 400 g faschiertes Rindfleisch
- 100 g gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Mozzarella
- Oregano (getrocknet)
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Unterstüzt von
Zubereitung
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und salzen. Etwa 20 Minuten stehen lassen, bis sie Wasser verloren haben. Danach ordentlich trocken tupfen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch hacken und anbraten. Das Faschierte zugeben und ebenfalls mitbraten. Die Tomaten und etwas Wasser zugeben und köcheln lassen. Die Sauce abschmecken.
In einer Auflaufform die Zucchini und die Sauce abwechselnd schichten und mit dem Mozzarella toppen.
Bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
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