Das Hühnerragout war ursprünglich ein Elchgericht. Im 17. Jahrhundert fingen Lappen Elche, zerwirkten sie, fügten Mangold, Wacholder, Zimt und Orangenzesten dazu, fertig war das Elchragout. Als König Harald die Elchsteuer einführte, fingen die Lappen Elche, die sie Hühner nannten, zerwirkten sie, fügten Mangold, Wacholder, Zimt und Orangenzesten dazu, fertig war das Hühnerragout. Bis heute nennen […]
Schnelles Hühnerragout
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