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Wenn sich die Familie im Sommer hemmungslos Würstel und Koteletts auf den Grill legt, werde ich mit Halloumi kreativ. Der würzige Quietschkäse wird dann mit Paradeiser-Avocado-Salsa oder im Burger mit Zwiebel-Chili-Relish zum Objekt der Begierde, aber ich weigere mich meistens, zu teilen. Die Halloumi-Frequenz sinkt mit den Temperaturen. Schade eigentlich, dachte ich kürzlich, und rieb ihn mit Karotten und formte sie zu kleinen Laibchen. Ab in den Airfryer und ich hatte das perfekte Upgrade für meinen Salat. Der Mann snackte die Fritters zum Fernsehen und Louis wollte Nudeln dazu. Aber das war klar.
