Croque Monsieur mit Rucolapesto

Erstmals erwähnt wurde dieses wunderbare Sandwich 1910, wie könnte es anders sein – auf der Speisekarte des Pariser Cafés „La Bel Age”. Es hat sogar den Weg in Marcel Prousts „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“ geschafft, kaum ein anderes Sandwich hat eine ähnliche Literaturkarriere hingelegt. Der erfolgreicher Bistrotier Michel Lunarca hatte einen Ruf von grantiger Wirt, der […]