Das war die Genussmesse 2022

Am 17. und 18. September trafen sich 100 Haubenköch*innen, zahlreiche Winzer*innen und Produzent*innen im Wiener Kurslaon, um cirka 6000 Gästen ihr Können und ihre köstlichen Produkte zu präsentieren.

Spitzenköche wie Heinz Reitbauer, Martin Klein und Eveline Wild versorgten die Gäste mit grandiosen Gerichten. In der Showküche konnten wir unserem Koch des Jahres Max Natmessnig endlich sein Geschenk überreichen, nachdem es heuer leider kein Fest gab. Das handgefertigte Messer von Messermacher Richard Kappeller wird ihn nun bald in seine neue, bisher noch geheime, Wirkungsstätte begleiten.

In diesem Jahr konnten wir auch einige Köche aus dem Ausland für die Messe gewinnen. Die weiteste Anreise in diesem Jahr hatte Keiko Kuwakino aus Japan. Sie präsentierte in der Showküche eine Tofu-Sesam-Paste mit frischen Früchten, später konnte man in der Kochstation auch noch gebratenes Gemüse mit Sesam probieren. Zwei traditionell japanische Speisen, aber mit regionalen österreichischen Zutaten.

Regionalität wird auch bei unseren Produzenten großgeschrieben. LGV versorgte uns mit Snackgemüse aus Österreich. Anker Brot mit köstlichem Brot sowie Mehlspeisen und Staud’s mit herrlichen Marmeladen. Die AMA Genussregion war mit heimischen Köstlichkeiten an zehn Ständen vertreten.

Auch bei den Winzern konnten wir große Namen für uns gewinnen. Die RWB Winzer waren vertreten, genauso wie zum Beispiel die Weingüter Pasler, Masser oder Bründlmayr. Fast 1000 verschiedene Weine konnte man verkosten – über die genaue Zahl, wie viel verkostet wurde, werden wir aber schweigen.

Der Kochsalon war mit einem Stand vertreten, an dem man meine neue Bolognese verkosten und auch kaufen konnte. Wer auf der Messe nicht das Glück hatte, sie zu probieren, kann sie auf gurkerl.at oder in meinem Webshop bestellen.

Premiere hatte in diesem Jahr die Bar Area im ersten Stock. Unter anderem mixten uns Remy Martin, Undone und Ammersin köstliche Drinks, die man auf den gemütlichen Lounge Möbeln genießen konnte.

Nach zwei wunderbaren Tagen ist die Messe leider wieder vorbei, aber nach der Messe ist vor der Messe. Das gesamte Gault&Millau Team freut sich schon wieder auf die nächste Genussmesse am 16. und 17. September 2023.