Nach dem letzten Jahr wissen wir jedenfalls: Die frostige Jahreszeit in Österreich ist lang, und mit der anhaltenden Kälte wächst der Wunsch nach Punsch-Alternativen. Genau danach haben wir uns auf die Suche gemacht und sind auf ein buntes Sammelsurium an Hot Drinks gestoßen – von wärmenden Glühwein-Kreationen bis hin zu winterlichen Variationen altbewährter Sommer-Klassiker. Wir haben uns durchgekostet und verraten hier unsere Lieblings-Longdrinks, -Cocktails & Co für einen langen Winter.
Glüh-Gin
Das Lieblings-Destillat des Sommers findet auch im Winter Platz in unseren Häferln, denn wir trinken jetzt Glüh-Gin! Ähnlich dem klassischen Glühwein werden dafür Zimtstangen, Gewürznelken, Bio-Orangen, naturtrüber Apfelsaft und eine Messerspitze Piment erhitzt (aber nicht zum Kochen gebracht!) und anschließend mit Gin serviert. Glüh-Gin ist herrlich fruchtig, leicht scharf und mit der Wacholder-Note im Abgang eine ideale Abwechslung. Wer selbst keine Lust zum Panschen hat, findet beim Vorarlberger Unternehmen Franz von Durst eine fixfertige Mischung, die nur noch mit heißem Wasser aufgegossen werden muss.
franzvondurst.at/produkt/gluehgin/
Glüh Gin
©Franz von Durst
Spicy Glühwein
Klassisch Glühwein kann jeder. Wir haben eine neue feurige Variante probiert – und geliebt. Diesen November gab es sie nämlich beim TABASCO®-PopUp am Spittelberger Weihnachtsmarkt. Ganz einfach nachzumachen: Der Basis-Brühe aus Rotwein, Orangensaft und Gewürzen wird pro Becher zwei Milliliter TABASCO® Habanero Sauce zugefügt und mit einer intensiven Schärfe verfeinert. Der Geheimtipp für Chili-Aficionados!
Spicy Glühwein mit Tabasco
©Florence Stoiber
Hot Toddy
Dieser Hot Cocktail hat seinen Ursprung in Schottland. Dort dient er, ähnlich dem Jagertee in Österreich, dem Aufwärmen und ist bewährtes Mittel gegen Erkältungen mit Schnupfen und Husten. Wir lieben ihn besonders als Ausklang nach einem langen Ski-Tag. Für die Variante mit österreichischem Touch gibt es ein Rezept von Stroh.
https://www.stroh.at/rezepte/hot-toddy/
Hot Toddy
© Tengyart/Unsplash
Hot Aperol
Eine Neuheit auf den heimischen Adventmärkten ist die heiße Variante unseres Lieblings-Sommeraperitifs. Mit frischen oder getrockneten Orangenscheiben, Weißwein und Apfelsaft lässt er sich beim gemütlichen Zusammensein auch ganz einfach zuhause nachkochen und ist eine optimale bittere Alternative für all jene, denen Glühwein, Punsch & Co zu süß sind.
Lillet Hot Hazel
Lillet passt auch für die kalte Jahreszeit und schafft winterliche Genussmomente! Denn der französische Wein-Aperitif bildet den perfekten Grundbaustein für diese himmlische Drink-Kreation: Lillet Rosé (5ml), Kirschsaft (4ml), Maracuja Saft (4ml), Zitronensaft (1ml) und Haselnuss Sirup (0,75ml) erhitzen. Danach mit Schlagobers toppen und mit Haselnusskrokant bestreuen. Auch auf den Wiener Weihnachtsmärkten sind die Lillet-Variationen zu finden.
Hier geht es zur Übersicht: lillet.com/de-at/aktuelles/lillet-weihnachtsmarkt-staende-2023/
Lillet
©Florence Stoiber
von Bella Kitzwögerer
