Aperol Spritz Eiscreme

Aperol Spritz gehört zu den meistverkauften Cocktails weltweit – Aperol, Prosecco, Soda, Eis, Orangenscheibe, wir alle kennen das Erfolgsrezept. Doch was steckt eigentlich im Aperol? Grundsätzlich gehört die Marke zum Retro-Sommerklassiker Campari und ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Gelbem Enzian, Bitterorange, Kräutern mit orange-roter Färbung und bittersüßem Aroma. Ich kenne eigentlich niemanden, der Aperol nicht mag und habe ein bisschen an seinem Anwendungsgebiet gedreht: Als cremiges Eis, in Orangenhälften gefüllt, macht Aperol nicht nur als Aperitif, sondern auch als Dessert Sinn.