Blunzn Gröstl
Zutaten für
- 1 Mangalitza Blunze
- 500 g Erdäpfel, gekocht
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Petersilie
- frisch gerissener Kren
- Schmalz
Unterstüzt von
Zubereitung
Die Blunze und die Erdäpfel in Scheiben schneiden. Die Rote Zwiebel ebenso schneiden und den Knoblauch hacken.
Das Schmalz in die Pfanne geben und die Bunzen und Erdäpfel zugeben rösten lassen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und ebenfalls mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit dem Kren anrichten.
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