Butterkekse
Zutaten für
- 210 g Butter
- 90 g Staubzucker
- 1 Ei
- 320 g glattes Mehl
- 1 Abrieb von Bio-Zitrone
- Vanilleschote
- Salz
Zubereitung
Die Butter mit dem Ei, Staubzucker, ausgekratztem Vanillemark und Salz glattkneten. Danach rasch das Mehl einarbeiten und für 1 Stunde gekühlt rasten lassen.
Dünn ausrollen und in beliebige Formen ausstechen. Bei 180 Grad hellbraun ausbacken und auskühlen lassen. Nach Lust und Laune in temperierter Kuvertüre tunken.
