Chicken Tikka Masala

Da glaubt man, man taucht gerade ganz tief in die indische Kochkultur ein, und dann das: Chicken Tikka Masala, unter unser Checkern oft einfach CTM genannt, ist zwar durch und durch köstlich, aber doch eine kleine englische Mogelpackung. CTM entstand im Großbritannien der Nachkriegszeit, mariniertes Huhn landete in einer molligen Tomaten-Joghurt-Sauce, ein gelungener Versuch, indisches […]