Chili-Limetten-Mayo

Zutaten für

  • 1 Ei
  • 250 ml Öl
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Chilischote
  • 1 Limette

Unterstüzt von

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Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Limette und die Chilischote, in einen hohen Mixbecher geben. Den Stabmixer hineinstellen und langsam nach oben ziehen, damit die Mayonnaise emulgiert.

Die Chilischote hacken und zur Mayonnaise geben, genauso wie den Saft und die geriebene Schale der Limette.

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