In Wien nennt man ihn Mokka gespritzt, in Frankreich Café brulot und in Spanien Carajillo – die Kombination von Kaffee und Cognac habe nicht ich erfunden, sondern schon vor mir fanden viele Gefallen an der Paarung. David Penker (26° East Bar im Palais Hansen Kempinski Vienna) zeigt mir im Zuge meines kleinen Bar-Crash-Kurses, wie man die zwei Klassiker in einem Cocktail vereint. Sehr einfach, sehr gut.
Courvoisier Espresso Martini
Zutaten für
- 3 cl Courvoisier VSOP
- 1 cl Kaffeelikör
- 3 cl Espresso (gekühlt) oder Cold Brew
- 1 cl Zuckersirup
Unterstüzt von
Zubereitung
Alle Zutaten in der genannten Reihenfolge in den Shaker geben, Eis hinzufügen und ca. 8 Sekunden kräftig shaken.
Anschließend in eine Cocktail-Schale abseihen und mit 3 Kaffeebohnen und eventuell Schokoladenpulver garnieren.
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