Kürzlich lud Lilly zum TV-Dinner. Sie erzählte mir 30 Minuten vor Ankunft ihrer Gäste davon.
Das ultimative Partybrot
Zutaten für
- 450 g Sauerrahm
- 200 g Frischkäse (natur)
- 300 g Cheddar
- 400 g Berger Farmerschinken
- 4 Stk Frühlingszwiebeln
- 2 TL Chilisauce
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Laib Weißbrot
- 1 EL Olivenöl
Unterstüzt von
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Sauerrahm und Frischkäse mit dem Handmixer verrühren. Cheddar in 5 mm große Stücke schneiden. Farmerschinken in Würfel schneiden (circa 5 mm groß). Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden.
Cheddar, Schinken und Frühlingszwiebeln zur Sauerrahm-Frischkäse-Mischung geben, salzen, pfeffern, mit Chilisauce würzen. Kosten, eventuell nachwürzen.
Das Weißbrot an der Oberseite horizontal abschneiden, das Abgeschnittene sollte einen Deckel ergeben. Das weiche Innenleben des Brots mit den Fingern aus dem Brot entfernen, in mundgerechte Stücke brechen und beiseitestellen.
Masse in das Brot füllen. Auf das Backblech legen und im Ofen 30 Minuten backen (mittlere Einschubleiste). 15 Minuten vor Garende die Brotstücke aus dem Inneren mit Olivenöl beträufeln, auf das Backblech legen und mitrösten.
Brot aus dem Ofen nehmen, etwas überkühlen lassen, mit Schnittlauch bestreuen und mit den knusprigen Brotstücken essen.
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