Dinkel mit Avocado, Grapefruit und Kokos-Limetten-Dressing

Im Moment bin ich fleischlos glücklich und auf der Suche nach sinn- und geschmackvollen Alternativen. Als mir kürzlich der Reis ausgegangen ist, habe ich in meiner Speisekammer eine Packung Dinkel gefunden. Einen Versuch ist es wert, dachte ich mir und siehe da, es war mehr als das – die bissfesten Körner gepaart mit einem fruchtig-molligen-Dressing […]