Brotbacken hat für mich lange Zeit bedeutet, ewig lange einem Teig beim Werden zuzuschauen während draußen der Regen um die Ecke peitscht, stundenlanges und wiederholtes Kneten per Hand und sehr viele Fehlerquellen. Nachdem ich mein einfaches Bierbrot entdeckt habe, wurden sämtliche alte Bilder meiner Brotbackromantik über den Haufen geworfen. Es geht ruckzuck und schmeckt sensationell. […]
Einfaches Bierbrot mit fruchtiger Guacamole
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