Fenchel-Suppe mit Chorizo

Fenchel kommt bei mir meistens nur als geschmortes Ofengemüse mit Rosmarin und Olivenöl auf den Tisch. Ich finde es immer spannend, andere Wege zu gehen, lande dann aber meistens bei der Suppe. Auch nicht schlecht. Vor allem, wenn so etwas herauskommt. Gordon Ramsay ist der Erfinder dieser molligen, kräftigen Fenchel-Suppe mit dem gewissen Schärfekick der […]