Frozen Joghurt (im Thermomix)

Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 mahlen und mit dem Spatel nach unten schieben.

Joghurt, Früchte und Zitronensaft zugeben, 8 Sek./Stufe 9 mischen und mit dem Spatel verrühren.

Anschließend 7 Sek./Stufe 6 mischen und gleich servieren oder in ein verschließbares Gefäß umfüllen und bis zu 1 Stunde einfrieren.

Damit die Karamell-Rezepte gelingen, sind die Mengen und Beschreibungen der Zutaten exakt einzuhalten. Nach dem Einwiegen der Zutaten in den Mixtopf muss das Rezept ohne Zeitverzögerung durchgeführt werden.

Zucker, 70 g Schlagobers, 30 g Wasser, Zitronensaft und Butter in den Mixtopf geben, Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen und Zucker karamellisieren.

Restliche 130-180 g Schlagobers zugeben und ohne Messbecher 2 Min./Rührstufe verrühren, dann ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 2 einkochen und Karamellsauce in ein Schraubglas umfüllen.

1000 g Wasser und Essig in den Mixtopf geben und Vorspülen. Karamellsauce nach Bedarf verwenden.