Es gibt so viele Spielarten mit Mais – zum Beispiel dieser Salat aus gegrilltem Mais mit Chilischinken. Entweder als Beilage zum Grill oder als Hauptsache. In jedem Fall ein voller Erfolg.
Gegrillter Maissalat mit Chilischinken
Zutaten für
- 5 Maiskolben, vorgekocht
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Handvoll frischer Rucola
- 1 Avocado
- 1 Spitzpaprika
- 4 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 2 EL frisch gehackte, glatte Petersilie
- 2 Jalapeño-Chilis
- 200 g Berger Chili-Schinken
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Dressing
- 3 Saft von Bio-Limetten
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- TL Paprika
- TL Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Unterstüzt von
Zubereitung
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Maiskolben auf den heißen Griller legen und grillen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren, den Spitzpaprika in Streifen schneiden, die Jalapeños hacken, die Avocado in Würfel schneiden und den Schinken in Streifen schneiden.
Den Mais vom Griller nehmen und die Maiskörner mit einem Messer vom Kolben abschneiden. Alle Zutaten vermengen und mit dem Dressing marinieren.
Werde Premium Mitglied
Werde jetzt Premium-Mitglied in Martina's Kochsalon und genieße viele exklusive Vorteile, wie den uneingeschränkten Zugriff auf über 1.000 Rezepte.
