Geschmorte Rinderbrust mit Zwiebeln

Der Sonntagsbraten ist weit mehr als ein Stück Fleisch, das uns im Ofen langsam dahin schmurgelnd die Sonntagslogistik erleichtert. Bereits die Kelten pflegten das rituelle Beisammensein um ein festliches Essen, das oft nur an einem Tag pro Woche aus Fleisch bestand. Da sollten wir wieder hin, denn durch das Schinkenbrot hier, das Schnitzerl da, kommt […]