Geschmortes Honig-Knoblauch-Chili-Schwein

Meistens schmore ich Rind klassisch in Rotwein mit viel Wurzelgemüse und Schalotten. Immer ein Bringer. Für mein neues Magazin habe ich nun aber weitere Rezepte ausprobiert, unter anderem dieses asiatisch aromatisierte Schweinefleisch, das innerhalb von zwei Stunden butterzart und hocharomatisch wird. Das Rezept hat kürzlich auch den Stresstest bestanden, als ich es für 10 Gäste […]