Grillen ist nicht nur eine Garmethode, sondern ein Lifestyle. Als vegetarische Alternative gibt es bei mir heute marinierten Halloumi im knusprigen Filoteig. Klappt auch in der Pfanne.
Halloumi im Filoteig
Zutaten für
- 1 Packung Halloumi
- 1 Packung Tante Fanny Filo- und Yufkateig
- 2 TL Chiliflocken
- 1 Saft und Schale von Bio-Zitrone
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Honig
Zum Anrichten
- Minze
Unterstüzt von
Zubereitung
Den Halloumi in große Scheiben schneiden. Chiliflocken, Zitrone, Honig und Olivenöl vermengen. Den Halloumi darin marinieren. Den Filoteig aufrollen und längliche Streifen schneiden, so dass man den Halloumi einrollen kann. Zwei Teigstreifen übereinanderlegen, ein Stück Halloumi drauflegen und einrollen. Einen Spieß in den Halloumi stecken. Noch etwas mit der Marinade bestreichen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne knusprig braten. Vom Grill nehmen und mit gehackter Minze bestreuen.
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