Heidelbeer-Muffins

Ich kann mir selbst während meiner Kur das Backen nicht verkneifen und probierte ein Rezept ohne Eier und Gluten, statt dessen mit Mandelmilch und Reismehl. Mit diesen Muffins kreierte ich veritable Wurfgeschoße, die eigentlich nicht essbar waren. In diesem Sinne: back to the roots, allerdings mit einer mehlfreien Variante.