Ischler Törtchen

Zutaten für

Teig

  • 270 g Mehl
  • 150 g fein geriebene Mandeln
  • 60 g Walnüsse
  • 1 Abrieb von Bio-Zitrone
  • 1 Schale von Bio-Orange
  • Zimt
  • 105 g Staubzucker
  • 210 g Butter
  • 3 Eidotter

Glasur

  • 100 g Butter
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre

Fülle

  • Ribiselmarmelade

Zubereitung

Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten und 1 Stunde gekühlt rasten lassen. Danach dünn ausrollen, rund ausstechen und auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche legen. Bei 200 Grad hellbraun ausbacken und auskühlen lassen. Anschließend je 2 Scheiben mit Ribiselmarmelade füllen und zusammensetzen. Für die Schokoladenglasur Butter und Kuvertüre schmelzen, die gefüllten Kekse damit überziehen und mit Nusskernen verzieren.

Werde Premium Mitglied

Werde jetzt Premium-Mitglied in Martina's Kochsalon und genieße viele exklusive Vorteile, wie den uneingeschränkten Zugriff auf über 1.000 Rezepte.