Knuspriger Curry-Lachs mit Kokosreis

Immer, wenn ich meine zwölfjährige Tochter Lilly frage, was ich kochen soll, kommt nur eine Antwort: „Asiatisch. Egal was.“ Das ist eine klare Ansage, eindeutig die Tochter ihrer Mutter, denn auch ich liebe alle fernöstlichen Aromen, eine stark kräuterdominierte Küche mit Säure und Schärfe. Der Reis ist für mich eigentlich eine Hauptspeise, kaum ist er […]