In meiner Kindheitsküche trat Fisch ausschließlich als paniertes Stäbchen oder kroatisch – mit knofllastiger Salsa – auf. Beides hat durchaus seine Berechtigung, aber es gibt noch viele weitere unkomplizierte Spielarten. Zum Beispiel Lachs mit Couscous und einem zitronigen Tomatensalat. Auch wenn man trödelt, braucht es nicht länger als 20 Minuten und schmeckt einfach herrlich und […]
Lachs mit Tomaten-Couscous
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