Linzer Kipferl
Zutaten für
- 220 g weiche Butter
- 80 g Staubzucker
- 1 Abrieb von Bio-Zitrone
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- Salz
Zubereitung
Die Butter mit dem Staubzucker, dem Vanillezucker, der Zitronenschale und etwas Salz schaumig rühren und das Ei nach und nach dazugeben. Zum Schluss das Mehl einarbeiten.
Die Masse in einen Dressierbeutel mit Sterntülle geben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in verschiedene Formen, zum Beispiel Stangerl, Herzen, kleine Bögen, dressieren.
Bei 180 Grad hellbraun ausbacken und auskühlen lassen. Danach mit ihrer Lieblingsmarmelade füllen und nach Lust und Laune in temperierter Kuvertüre tunken.
