Marinierte Lachsforelle mit Avocado

Für Gäste versuche ich so viel wie möglich vorzubereiten, denn nichts ist unangenehmer, als gestresst zwischen den Gängen hin und her zu jonglieren, ein spannendes Gespräch zu verlassen und dann völlig erschöpft einen französischen Abgang hinzulegen. Ich habe gerade ein ganzes Buch zu dem Thema geschrieben („Dinner Party“). Diese Vorspeise ist Teil meines Erfolgsrezepts und […]