Mini-Zupfbrote
Zutaten für
- 3 Stk Gebäck
- 2 Eier
- 150 ml Obers
- 150 g Mozzarella
- frische gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Kerbel...)
- 2 EL eingelegte Oliven ohne Kern (z. B. Taggiascha)
- 2 EL getrocknete Tomaten (in Olivenöl)
- Salz
- Pfeffer
Unterstüzt von
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit einfetten. Obers, Eier und Kräuter verrühren. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Oliven und die Tomaten grob hacken.
Das Gebäck in Scheiben schneiden. Das Gebäck in die Muffinformen schichten. Mozzarella zwischen die schichten. Das selbe mit Tomaten und Oliven wiederholen. Mit der Ei-Mischung übergießen.
Im Ofen für 20 Minuten backen.
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