Als der Käseigel noch ungestraft auf dem Buffettisch stehen durfte, war die Welt noch in Ordnung. Heute muss ich bei Geburtstagsfeiern, TV-Dinners und Picknicks immer so schrecklich kreativ sein. Als ob der tägliche Nahrungsnachschub nicht schon anstrengend genug wäre, bekomme ich immer einen augenzwinkernden Auftrag „Überlegst dir eh was, gell?“ mit der Einladung geliefert. Gut, soll sein. Ich mache es mir aber trotzdem leicht und produziere Minipizzen am laufenden Band. Wer glaubt, dass das langweilig ist, sollte einmal am Buffet schauen, welcher Teller als erstes leer ist. Eben.
Minipizzen
Zutaten für
- 1 Pkg Pizzateig
- 200 ml Passata
- 2 Zehen Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- 100 g Berger Farmerschinken
- 100 g Mozzarella
- 100 g Maiskörner aus der Dose
- 5 Champignons
Unterstüzt von
Zubereitung
Für die Tomatensauce den Knoblauch schälen, fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Passata aufgießen und etwas einreduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum würzen.
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Pizzateig aus der Packung nehmen und Kreise ausstechen. Die kleinen Kreise mit etwas Tomatensauce bestreichen und mit Schinken, Mozzarella und Mais belegen.
Die Piccolinis im Ofen für circa 10 Minuten backen.
Tipp: Wer die Piccolinis vorbereiten möchte, belegt die Pizzen und friert sie ein. Wenn man sie braucht, backt man sie frisch im Ofen.
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