Ofenlachs mit Sellerie-Salsa

Sellerie ist ein Gemüse mit Identitätsproblem. Meistens wandert es in die Suppe, maximal darf er noch eine Bloody Mary begleiten. Das war es dann aber auch schon. Ich liebe diese Salsa aus Sellerie, Oliven, Rosinen und Petersilie. Sie ist ein echter Star zum ofengebratenen Lachs.