Pad Thai

1939 wurde das bisherige Siam in Thailand umbenannt, der damalige Premier Phibun führte eine regelrechte Nationalisierungskampagne an. So wurden die bisher verwendeten Weizennudeln – da chinesischen Ursprungs – verbannt und durch thailändische Reisnudeln ersetzt. Gleichzeitig wurde aus einem chinesischen Gericht mit gebratenen Nudeln ein thailändischer Snack kreiert: Pad Thai – Pad bedeutet übrigens „gebraten“.