Pétillant Noël

Zutaten für

6 cl Portwein
1 cl Old Judge Falernum
2 ml Orangensaft
EL Zitronensaft
1 Zimtstange
3 Gewürznelken
5 cl heißes Wasser
cl Laurent Perrier Champagne rosé
2 Orangenzeste

Zubereitung

Alle Zutaten (das heiße Wasser zuletzt beimengen) außer dem Champagner vermischen und zwei Minuten ziehen lassen. Danach auf Eis kalt rühren und in Weingläser füllen. Mit dem Champagner aufgießen und jeweils mit einer Orangenzeste parfümieren und garnieren.