Die Geschichte erzählt, dass die Tarte Tatin im 19. Jahrhundert von den betagten Schwestern Tatin aus Lamotte-Beuvron in der Sologne aus einer Verlegenheit heraus erfunden wurde. Der von den beiden vorbereitete Apfelkuchen sei ihnen auf dem Weg zum Ofen entglitten und auf die Apfelseite gefallen. Daraufhin hätten sie ihn einfach mit der Fruchtseite nach unten […]
Pfirisch Tarte-Tatin
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